라조면
주요재료
양파,알배추,대파,당근,청경채,마늘,표고버섯,새송이버섯,
건고추,고추가루(모두 국내산)
죽순(중국)새우(베트남,태국)갑오징어(베트남)오징어(칠레)
해삼(미국,러시아)돼지고기(국내)
두반장(대만)굴소스(국내)참기름(중국)감자전분
내용량:450그램
(꽤 넉넉한 1인분)
- 아이랑 나눠먹기 충분했어요~
보존기한:냉장10일,냉동보관가능
페레파파 띵호와시리즈(중식)의 세번째 제품은
'라조면'입니다.
라조면을 아시는 분보다 생소한 분들이 더 많은 요리인 것 같은데요~
3번째 제품으로 다른 것보다 이 제품을 먼저 소개하게 된 이유에는
저희 메인 셰프님에게
이 라조면이 특별한 요리이기 때문이에요~
어렸을 때 집 근처 고급 중국요리점에서
그 당시 짜장면보다 훨씬 비쌌던 면 요리인데
붉은색에 찰기가 감도는 칼칼하면서
그리 맵지는 않는 아주 중독성이 강한 면요리가
라조면이였다고 해요~
짜장면보다 훨씬 비쌌던 탓에
자주 먹진 못했지만
한번씩 부모님이 사주셨던 그 맛이
오래 기억에 남아
꼭 다시 먹고 싶었다고 하시더라구요~^^
지금은 그 요리를 먹을 수가 없게 되었지만
(이젠 그 요리를 팔지 않는 곳이 많아요 ㅠㅠ)
한번씩 너무 생각이 나서
그 맛을 꼭 찾아내서
만들어보고 싶다는 생각이 들어
오랜기간 테스팅하며 런칭하게 된 요리입니다.
페레파파의 라조면은
저희 셰프님 기억속의 그 맛에
조금 더 고급스러움을 더해
만들어낸
페레파파만의 라조면입니다.
유니짜장과 옛날 짬뽕이 대중적인 요리라면
라조면은 그것보단
훨씬
고급스러운 요리에요~
들어가는 재료도
최고급 해삼과, 새우, 갑오징어를 사용했구요~
그 외에 들어가는 소스와 재료들도
비싸고 좋은 것들이 많이 들어가는
다른 요리보다 훨씬
고급스러움을 추구한 요리입니다.
아마도 드실때도
그 진가를 느끼실거에요 ^^
라조는 중국어로 고추라는 뜻인데요~
두반장과 굴소스가 메인조미료이구요.
양파와 대파,배추를 강한 불로 볶아내고
두반장과 굴소스,
각종해물들의 재료가 어우러져서
맛있는 요리가 완성되어 집니다 ^^
저희 중화면에 드셔도 맛있지만
밥에 덮밥처럼
올려드셔도 진짜 맛있어요~
정말 고급스럽고
맛있는
중국요리 먹는 느낌이에요~
칼칼하고 꾸덕한데
고급스러운 깊은 맛이 있는
라조면으로
풍성한 테이블이 되길 바래봅니다 ^^