크리스마스 시즌 HOME PARTY
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HOME PARTY SET 1
안녕하세요 ^^
저희 윤솁네는 어디 복잡한 곳을 참 싫어하는 지라
크리스마스때나 연말 파티는 가족과 지인과 홈파티를 즐긴답니다.
이번 구성은
특별한건 없구요~
저희가 아이들과 그리고 지인들과 홈파티때 먹는 그 구성대로
준비했답니다.
SET 1 구성
스웨디쉬 미트볼 (245g) + 매쉬드 포테이토(300g) + 토마토소스 (300g)
- 성인 2인분 -
1. 스웨디쉬 미트볼
미트볼 35g * 7개 구성
윤솁의 스웨디쉬 미트볼은 한우 70 % 와 돼지고기 30% 의 비율로 만들어집니다.
시중에 미트볼은 돼지고기 함량이 더 높구요.
거기에 당연히 한우로 만드는 제품은 거의 없죠!
대부분 제품은 수입육 혼합육으로 만들어집니다.
가격을 맞추려다 보니 어쩔수 없는 시장원리일 수도 있으니
그 분들을 비판하거나 하는 것은 절대 아니랍니다.
사실 수입육이 나쁘거나 맛이없는 것은 절대로 아니거든요~
다만 저희가 사용하는 고기에 대한 정보는 정확히 드려야 하기에 말씀 드립니다.
위에 보시는 한우 부위는 목심 입니다.
미국에서는 척이라고 불리는 부위이죠~
이 부위로 만들어야 육향이 가장 좋고 미트볼을 만드는데 가장 좋다고 해서
저희 작업실 지역이 또 바로 한우! 하면 유명한 곳이라
주문해서 받아 만들어 드리는 진짜 좋은 고기랍니다.
고기에 대한 설명을 하자니
좀 낯설기는 하지만
소비자 분들께 정확한 정보를 드려야 하는 것이 저희의 의무이니까요~
이번 시즌의 미트볼 제품은
1 ++ 등급을 받은 소의 목심 부위를 사용하여 만들어 드립니다.
목심 부위는 1+ 과 1 ++ 의 가격 차이가 나는 부위는 아니지만
위의 등급을 받은 좋은 소고기의 목심 부위를 사용했습니다.
그 이외에 양파, 마늘,생크림 등 다양한 채소를 넣고
스웨디쉬 미트볼에 꼭 들어가야 할 프레쉬 딜 을 넣어서
한층 더 스웨디쉬한 미트볼의 풍미를 살려 만들어 드립니다.
2. 매쉬드 포테이토
저만 그런가요~
전 크리스마스, 연말 파티! 를 떠올리면
매쉬드 포테이토가 생각이 나요~
사실 진짜 맛있잖아요~
이번 시즌에 만들어 드리는 매쉬드 포테이토의 감자는
강원도 감자이구요
일반 감자는 조리 과정에서 너무 질어지는 경향이 있어
포근 포근한 강원도 분감자를 사용해서 만들어 드립니다.
거기에 부드러운 크림이 더 해진 윤솁만의 레시피로
새롭게 탄생하는
매쉬드 포테이토 랍니다.
감자를 손질해서
삶아 그걸 다 체에 내려 부드럽게 만드는 과정이 너무 힘들어요
그래도 이 과정이 없으면
부드럽고 고급스러운 질감의 매쉬드 포테이토가 되질 않으니
힘든 과정을 거쳐 먼들어지는
아이라는 것 정도는 알아주셨으면 해서 또 굳이 말씀드립니다. ^^
3. 마리나라 소스 ( 토마토소스 )
미트볼 하면 토마토 소스가 가장 일반적으로 떠오르죠!
사실 참 잘 어울리는 궁합이구요~
이번 시즌 세트에 포함되는 마리나라 소스는 저희 기본 마리나라 소스보다 조금 더 맛이 진해졌어요~
세트 제품에 포함되는 마리나라 소스는 300G 입니다.
저희가 보내드리는 미트볼 245g + 파스타 면 2인분 에 딱 사용 가능하신 양이랍니다.
미트볼 스프 1인분 + 토마토 파스타 1인분 만들어 드셔도 되구요
같이 넣어서 토마토미트볼 파스타 하셔도 됩니다.
위의 사진 처럼 빵에 넣어 드셔도 진짜 맛나구요 ^^
저희 마라니라 소스에 대한 자세한 설명은 SAUCE 코너에서 보시면 더 자세히 아실 수 있습니다.
모든 세트 제품은 위에 보시는 예쁜 가방에 넣어 보내드리니
지인의 집에 방문하셔서
파티를 하시거나
선물을 하셔도 좋을 것 같아요 ^^
크리스마스에
미트볼 넣고 파스타 넣고
온가족 행복한 한끼로 !
MERRY CHRISTMAS !!
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