MARINARA (500G)
마라나라 소스는 토마토, 양파, 마늘, 향신채소로 만드는
이탈리아의 소스입니다.
쉽게 저희가 보통 파스타 해먹는 기
본 토마토 소스라고 생각하시면 됩니다.
사실 우리나라에서 가장 기본으로 많이 쓰이고,
남녀노소 누구나 좋아하는 소스가 토마토 소스이고
그래서 어느 파스타 가게나
토마토소스를 베이스로 하는 파스타가 없는 곳은 없죠!
또한 아이들이 제일 좋아하는 파스타 요리도
토마토스파게티 라 저도 아이 키우는 엄마로써 가장 많이 해주는 파스타예요~
그러다 보니 어느 마트나 어느 슈퍼나 쉽게 찾을 수 있는것이 토마토소스! 죠~
근데 여기에 뭐가 들었는지 어떤 토마토로 어떻게 만들었는지 의문만 가득 안고 전 못사오곤 했었거든요~
사실 저희 집엔 윤솁이 만들어 주는 토마토 소스가 항상 있었으니 믿을 구석이 있기도 했지만요~^^
토마토 손질이 끝나고 토마토를 장시간 끓입니다.
마늘, 양파와 몇가지 향신채소로 향을 내고
이 후에 토마토를 장시간 약한 불로 조리해야만
토마토 특유의 단맛이 살아나기 시작합니다.
보통의 마리나라 소스보다 윤
솁은 양파의 함량을 늘려 양파에서 나는 자연의 단맛을 내려 애썼습니다.
거기에 마지막으로
생바질을 넣어 보다 풍부한 향이 나는 마라나라 소스로 완성됩니다
마리나라 소스로 풍성하고 건강한 식탁이 되시길 기대합니다.
감사합니다.