Small Pot(680G)
Big Pot(1400G)
원재료
토마토홀(이탈리아/토마토99.5%)탈각새우(에콰도르/베트남)
생홍합(국내)동죽(국내)바지락(국내)오징어(국내)가리비관자(중국)
샐러리(국내)양파(국내)마늘(국내)레드페퍼(미국)
고추가루(국내)새우분말(국내)
화이트와인(칠레)원당(태국/사탕수수100%),
생바질(국내)생이태리파슬리(국내)
천일염(국내)후추(베트남)
유통기한:
냉장 7일 / 냉동보관 3개월
빠쉐!!!! 좋아하세요?
원래 이태리나 스페인 지중해 연안의 나라에서는
농어나 성대와 같은 생선과 조개류에
토마토를 넣고 푹 끓여
생선수프와 같은 스튜로 먹는 음식을 빠쉐라고 부르는데요~
PESCE는 이탈리아어로 생선이라고 하죠!!.
또 미국에서는 이탈리안계 미국인들이
choppino라는 스튜로 불리기도 하구요^^
저희 페레에서 런칭하는
빠쉐(seafood stew)는
생선을 넣지 않고
어패류와 갑각류
그리고 토마토를 베이스로
얼큰한 스튜로 만들었습니다
우선 껍질을 제거한 큰 새우와
자연산 홍합,동죽,바지락,오징어,
그리고 부드러운 가리비관자를 넣어
토마토소스를 넣고
푹 끓여내었습니다.
조개류는 모두 국내산으로
깨끗하게 손질,세척해서 사용합니다.
동죽,홍합,바지락에서 나오는
자연적인 감칠맛이
조화롭게 조리했습니다.
좀 더 매콤한맛을 원하시면
청량고추나 페페론치노를 다져서
함께 넣고 끓여드셔도 좋습니다.